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06/07/2023

Conheça Montalcino, a terra do Brunello

Montalcino é uma comuna italiana localizada na região da Toscana, província de Siena, possui cerca de 5.115 habitantes por uma área de 243 km², em 2004 tornou-se Patrimônio da Unesco.

A comuna é localizada sobre uma colina que está a aproximadamente 560 metros de altitude, o que permite boa visualização de paisagens deslumbrantes, como a do vale dos rios Ombrone, Asso e Orcia. O primeiro documento que cita o Montalcino é de 814 d.C., porém o primeiro núcleo de habitantes surgiu durante o século 10, quando a Via Francigena era uma importante rota comercial que enriquecia as cidades que se encontravam no seu trajeto, como Montalcino, Siena, San Gimignano, Florença, entre tantas outras. A base do comércio não era somente o vinho, mas também o couro.

Montalcino era uma cidade livre, até ter o seu domínio tomado por Siena em 1201, que construíram a Fortaleza medieval de 1361, hoje um dos seus monumentos mais famosos, encontra-se completamente restaurada e acessível para visitação.

A comuna renasceu a partir da metade do século 19, quando Ferruccio Biondi Santi revolucionou a produção vinícola local elevando o Brunello di Montalcino ao patamar de qualidade dos vinhos franceses.

 

O BRUNELLO:


O Brunello di Montalcino é feito com 100% de uva Sangiovese Grosso, um vinho tinto ideal para longo envelhecimento, uva típica da região(uma variante da Sangiovese do Chianti Clássico), produzido em uma área limitada com cerca de apenas 2.100 hectares ao redor de Montalcino. Ele deve ser colocado à venda somente 5 anos após a colheita, dos quais deve passar ao menos 2 anos em carvalho e 6 meses em garrafa, enquanto o Brunello Di Montalcino Reserva deve passar no mínimo 3 anos em carvalho.

Brunello foi o primeiro vinho italiano a receber o selo DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), em 1980.

Além desse grandioso clássico da Toscana, na região também são produzidos os vinhos DOC: Rosso di Montalcino, Moscatello di Montalcino e Sant’Antimo.

Bibliografia:

Montalcino, a cidade do Brunello - Viva Toscana