Descrição

O Don Melchor 2018 é um vinho extraordinariamente elegante, rico em aromas e sabores e caracterizado pela presença de frutas vermelhas. Em boca, apresenta notas marcantes do Cabernet Sauvignon de Puente Alto, com taninos refinados e delicados, conferindo ao mesmo tempo bom corpo e um final prolongado. No recente relatório de vinhos chilenos publicado pelo crítico James Suckling, Don Melchor é o único Cabernet Sauvignon do Chile destacado com a pontuação perfeita. Além disso, apenas 6 vinhos obtiveram historicamente 100 pontos de parte do crítico norte-americano James Suckling.

Este reconhecimento não apenas posiciona o Don Melchor entre os grandes vinhos do mundo, mas também enfatiza o papel de Don Melchor na indústria chilena, sendo desde seu início o vinho capaz de mostrar ao mundo que no Chile era possível produzir grandes exemplares e promovendo há mais de 30 anos a viticultura e a enologia de alta qualidade no país.

Ficha técnica

 Região: Valle del Maipo, Chile

 Tipo: Tinto

 Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

 Teor alcoólico: 14,5%

 Cor: Rubi intenso

 Paladar: Em boca, é um vinho repleto de sabores, no qual predominam a elegância e o equilíbrio, além de uma grande textura dos taninos, com um final muito prolongado e refinado

 Aroma: Apresenta muita expressão e complexidade de frutas vermelhas pequenas, bem como notas florais, deixando transparecer cada uma delas em sua totalidade

 Harmonização: Carnes vermelhas, especialmente de cordeiro, e carnes de caça preparadas de diferentes maneiras: assadas, ensopadas, em preparações com molhos de vinho tinto, com cogumelos seta, alecrim e tomate, entre outros. Diversas terrines e patês, especialmente de pato com trufas. Queijos de vaca ou de cabra, queijos secos e curados ou queijos cremosos

 Temperatura de serviço: 16°C, 40 minutos no decanter

Prêmios: 100 pontos, conferido pelo respeitado crítico norte-americano James Suckling