Cava Brut Branco Querena

Espumante Cava Brut Branco Querena

O que são os Espumantes Cava e a sua história:

Os espumantes Cava são vinhos espumantes espanhóis, produzidos principalmente na região de Penedès, na Catalunha, mas também em outras áreas autorizadas como Requeña, sob a Denominação de Origem (D.O.) Cava. Este método de produção segue as mesmas técnicas tradicionais utilizadas na elaboração do Champagne, na França, conhecido como "método tradicional" ou "méthode champenoise". A história do Cava começou no final do século XIX, quando os viticultores catalães começaram a experimentar a produção de vinhos espumantes, inspirados pelo sucesso dos espumantes franceses. Em 1872, Josep Raventós, da vinícola Codorníu, produziu o primeiro Cava utilizando variedades de uvas locais, e desde então, o Cava tornou-se sinônimo de qualidade e prestígio.

A produção de Cava envolve a segunda fermentação na garrafa, onde o vinho desenvolve suas bolhas naturais. Após a fermentação inicial, as garrafas são armazenadas nas caves para o envelhecimento, onde o vinho adquire complexidade e caráter. O Cava é conhecido por sua versatilidade e pode variar desde estilos brut nature (sem adição de açúcar) até dulces (doces), permitindo uma ampla gama de sabores e aromas que atendem a diferentes paladares. Hoje, o Cava é um dos espumantes mais apreciados no mundo, celebrando momentos especiais e acompanhando diversas gastronomias com sua acidez refrescante e notas frutadas.

Produtor Caves Marevias:

A Caves Marevias é uma renomada vinícola dedicada à produção de vinhos espumantes de alta qualidade, especialmente Cava. Com uma tradição de excelência e inovação, esta vinícola combina técnicas tradicionais com modernas práticas enológicas para criar vinhos que encantam os paladares mais exigentes. A dedicação à qualidade é evidente em cada garrafa, tornando os vinhos da Caves Marevias uma escolha distinta para os amantes do espumante.

A Região de D.O. Cava, Requeña, Espanha:

Localizada em Requeña, na prestigiada região de D.O. Cava na Espanha, esta área é famosa por seu terroir único e sua longa tradição na produção de vinhos espumantes. O solo calcário e o clima mediterrâneo criam condições ideais para o cultivo de uvas destinadas à produção de Cava. A combinação de invernos frios e verões quentes, com uma excelente amplitude térmica, contribui para a complexidade e a frescura dos vinhos. Requeña é reconhecida internacionalmente pela sua dedicação à vinicultura e pela produção de Cavas de alta qualidade.

Características do Espumante Cava Brut Branco Querena:

O Espumante Cava Brut Branco Querena é um espumante elegante e refrescante. Este vinho apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos dourados e uma perlage fina e persistente. No nariz, revela aromas de frutas cítricas, maçã verde e notas florais, complementadas por nuances de brioche devido ao seu envelhecimento sobre as borras. No paladar, é vibrante e bem equilibrado, com uma acidez refrescante e um final longo e harmonioso. Ideal para brindes e celebrações, o Cava Brut Branco Querena é uma expressão autêntica do terroir de Requeña.

Uvas Macabeo e Chardonnay:

A Macabeo, também conhecida como Viura, é uma uva nativa da Espanha que contribui com aromas de maçã verde, pêra e flores brancas ao vinho, além de conferir uma acidez vibrante e uma textura suave. Já a Chardonnay, uma das uvas mais prestigiadas do mundo, adiciona notas de frutas cítricas, mel e um toque de cremosidade ao vinho, além de uma estrutura robusta. No terroir da região D.O. Cava, Requeña, essas uvas expressam suas melhores características, resultando em um espumante complexo e equilibrado.

Por que Experimentar o Espumante Cava Brut Branco Querena:

Experimentar o Cava Brut Branco Querena é uma oportunidade para apreciar a qualidade e a tradição dos vinhos espumantes espanhóis. Com sua combinação de uvas Macabeo e Chardonnay, este Cava oferece uma experiência sensorial rica e multifacetada. É perfeito para acompanhar frutos do mar, aperitivos leves e momentos de celebração. Ao escolher este vinho, você estará desfrutando de um espumante de alta qualidade, elaborado com dedicação e paixão pela vinicultura. Garanta uma experiência memorável com o Cava Brut Branco Querena.

Ficha técnica

Região: D.O Cava, Requeña, Espanha

Tipo: Espumante Cava Brut

Uva: Macabeo, Chardonnay

Teor alcoólico: 11,5%

Cor: Amarelo Pálido com tons esverdeados e um perlage delicado

Aroma: Aroma de frutas cítricas e de caroço com delicado toque de brioche.

Paladar: Seu paladar é fresco, leve e com uma acidez bem balanceada. Final de prova é elegante e convidativo para outra taça.

Produtor: Caves Marevias

Temperatura de serviço: 6º a 8ºC

Harmonização: Tapas, Peixes Brancos e Cozinha Japonesa

Técnica: As uvas provêm de vinhedos localizados entre a costa marítima de Valência e as montanhas centrais da Espanha, numa altitude entre 550-750 metros. Após chegada na adega é feito uma leve prensagem onde só o mosto mais puro segue para a primeira fermentação em tanques de inox. O processo de espumantização é o champenoise, com a segunda fermentação ocorrendo na garrafa. O espumante estagia em garrafa 09 meses antes de ser lançado ao mercado.

*A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.