Conheça o Ribeiro Santo com o Kit Português Assinado.
1 Ribeiro Santo Tinto
1 Ribeiro Santo Branco
Ribeiro Santo Tinto
Região: Dão
Vinificação: Uvas provenientes unicamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 14ºC durante 20 dias.
Teor Alcoólico: 12,5%
Notas de prova: Cristalino, com nuances verdeadas, mas não oxidativas. Na boca mostra-se fresco e jovem, com uma acidez vibrante e um final de boca envolvente. Acompanha todo o tipo de saladas, carnes brancas, sushi e peixe grelhado.
Aromas: Notas de fruta branca, ervas frescas e citrinos.
Descrição
De cor vermelho violeta brilhante, com notas de frutos vermelhos como cerejas, morangos e uns apontamentos florais típicos de Touriga Nacional. Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco.
Ficha técnica
Região: Dão, Portugal
Tipo: Tinto
Uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
Safra: 2019
Teor alcoólico: 13%
Cor: Aspecto límpido de cor rubi
Aroma: Aroma de frutos vermelhos e algumas especiarias, como pimenta preta
Paladar: Cor rubi de média concentração. Um vinho fresco e jovem, fiel à região, com estrutura e fim de boca expressivo.
Produtor: Ribeiro Santo
Temperatura de serviço: 18ºC
Harmonizações: Carne assada, pratos com frutos secos, cogumelos e queijos suaves
Técnico: Vindima manual. Desengace total. Fermentação em cubas de inox com maceração prolongada e remontagens suaves para extração de cor e aromas. Decantação natural em cubas de inox e ligeira filtração antes do engarrafamento.
Ribeiro Santo Branco
Região: Dão
Vinificação: Uvas provenientes unicamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 14ºC durante 20 dias.
Teor Alcoólico: 12,5%
Notas de prova: Cristalino, com nuances verdeadas, mas não oxidativas. Na boca mostra-se fresco e jovem, com uma acidez vibrante e um final de boca envolvente. Acompanha todo o tipo de saladas, carnes brancas, sushi e peixe grelhado.
Aromas: Notas de fruta branca, ervas frescas e citrinos.
