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  • Vinho Rosé Cabriz Colheita Selecionada 750 ml

    Ref: 986
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Artefice Bianco Puglia IGP 750 ml

Extremamente atraente, bouquet rico em florais, fresco. Na boca sensação de frutas com perfeita combinação com frutos do mar ou qualquer aperitivo.

TIPO DE VINHO: Branco

DENOMINAÇÃO: IGP

REGIÃO: Puglia

ÁREA DE PRODUÇÃO: Município de Andria na área de D.O.C. “Castel del Monte” (Puglia)

UVAS: Bombino bianco, Chardonnay

TEOR ALCOÓLICO: 12% 

COR: Amarelo palha, com reflexos esverdeados

AROMA: Aroma fresco de frutos de polpa branca e floral

SABOR: Fresco e frutado

DIRETRIZES GASTRONÔMICAS: Perfeita a combinação com peixes, também um excelente vinho para o aperitivo.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10-12°C.

Pungente região vinícola italiana, localizada no “calcanhar” da bota (foto) é a região mais plana ao sul deste país que tem em seu DNA a produção vitivinífica.

A abundância de vinhedos antigos e não irrigados de cepas locais famosas mundialmente chega a produzir 14% do total de vinhos da Itália.

Em poucos lugares do mundo o conceito de terroir é tão presente quanto na Puglia. A diversidade de cepas e a topografia aliada e porque não dizer, a “nova” filosofia de cultivo gerou uma infinidade enorme de vinhos locais, em que dificilmente não encontraremos um que nos agrade.

A Península de Salento, região que se beneficia dos ventos refrescantes que sopram do Adriático e do Jônico, que ameniza os quentes meses do verão que podem chegar até aos 30C, contrastando com os 7C no inverno.


Região: Dão

Vinificação: Vindima manual. Uvas provenientes de uma única vinha da casta Encruzado, da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura por 24h. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 15ºC durante 20 dias. 50% do vinho termina a fermentação em barricas novas de carvalho francês por 4 meses.

Teor Alcoólico: 12,9%

Notas de prova: De cor cristalina com nuances esverdeadas, este vinho mostra a autenticidade da casta, de forma fresca e elegante.Com bom volume de boca e estruturado, evidenciando a tostada barrica em harmonia com uma acidez quase crocante e o carácter cítrico.

Aromas: Notas de pera e flores brancas no aroma.


Cabriz Colheita Selecionada Rose 750 ml

W&S- best buy- Wine SpiritsCabriz Colheita Selecionada Rosé

Prémios

Wine & Spirits – 90 pontos

Robert Parker – 87 pontos

Wine Spectator – 86 pontos

Wine Enthusiast – Best Buy

Uva de Ouro – Medalha de Prata

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar iguarias da cozinha mediterrânea, chinesa e indiana ou como aperitivo/ lazer.

NOTAS DE PROVA

Aspecto cristalino. Cor rosada definida. Aroma intenso em frutos vermelhos frescos, sendo predominante em morango e framboesa. Sabor frutado, fresco, notório volume de boca, macio e frescura crocante.

CASTAS: Alfrocheiro, Touriga Nacional

PAIS DE ORIGEM: Portugal

REGIÃO: Dão

DENOMINAÇÃO: DOC (Denominação de Origem Controlada)

COLHEITA: 2019

TEOR ALCOÓLICO: 12,5 %

1 Ribeiro Santo Encruzado, 1Artefice Branco, 1 Cabriz Rosê
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