Descrição

Pungente região vinícola italiana, localizada no “calcanhar” da bota é a região mais plana ao sul deste país que tem em seu DNA a produção vitivinífica.

A abundância de vinhedos antigos e não irrigados de cepas locais famosas mundialmente chega a produzir 14% do total de vinhos da Itália.

Em poucos lugares do mundo o conceito de terroir é tão presente quanto na Puglia. A diversidade de cepas e a topografia aliada e porque não dizer, a “nova” filosofia de cultivo gerou uma infinidade enorme de vinhos locais, em que dificilmente não encontraremos um que nos agrade.

A Península de Salento, região que se beneficia dos ventos refrescantes que sopram do Adriático e do Jônico, que ameniza os quentes meses do verão que podem chegar até aos 300C, contrastando com os 70C no inverno.

Negroamaro, Malvasia Nera, Aglianico são as cepas famosas desta região. Porém a de maior fama internacional é a Primitivo, da região di Manduria. Tem como irmã gêmea a Zinfandel Californiana, com a mesma origem Croata, se faz presente em elegantes e perfumados.

Ficha técnica

 Região: Leverano, Puglia, Itália

 Tipo: Tinto

 Uva: Negroamaro e Primitivo

 Teor alcoólico: 13%

 Safra: 2017

 Cor: Intenso tom vermelho rubi com reflexos granados quando envelhece

 Aroma: Aroma de frutos vermelhos maduros

 Paladar: Aveludado, macio e persistente

 Produtor: Conti Zecca

 Temperatura de serviço: 18ºC

 Harmonizações: Carnes cozidas, assados e pratos fortes, extremamente bons com caça

Técnica: Remoção de hastes e prensagem suave. Maceração a 25-28 ° C por 8 dias. Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Maturação em tanques de cimento revestidos com resina epóxi

Outras informações:

• Tipo de solo: Aluvial, mistura média com áreas de calcário
• Sistema de cultivo: Cordon spur Densidade: 4.500 / 5.000 plantas por Ha. Rendimento por Ha .: 10,00 T / Ha. uvas
• Potencial de envelhecimento: 3 anos ou mais, dependendo da safra

“Donna Marzia” Primitivo – um maravilhoso vinho tinto, elaborado com as melhores uvas cultivadas em vinhedos na área de 40,5 hectares, localizado em Liverano, na propriedade mais famosa de Conti Zecca – Donna Marzia. As uvas locais são famosas por seu esplendor há vários séculos, sendo que, para “Donna Marzia” Primitivo, sofrem maceração e fermentação por 12 dias a uma temperatura controlada entre 28 a 30°C. A maturação é realizada em barricas de carvalho por 12 meses. O potencial de armazenamento de vinho é de 3-4 anos.

“Donna Marzia Primitivo” – vencedora de vários prêmios em competições internacionais, incluindo:
• Vintage 2008 – Medalha de Bronze, Concurso Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas, 2010;
• Vintage 2008 – medalha de prata, Seleções Mondiales Des Vins Canada, 2010;
• Vintage 2007 – Medalha de Bronze, Decanter World Wine Awards, 2009.

A vinícola Conti Zecca, localizada na Puglia, tem cinco séculos de história com uma rica tradição, paixão e inovação que a tornaram uma das produtoras de vinho mais importantes dessa região. A família napolitana Dzekka (Zecca) se mudou para a Itália em 1500, onde começou a cultivar em suas próprias propriedades. A empresa familiar evoluiu ao longo dos séculos e, em 1935, o Conde Dzekka Alcibiades, dotado de coragem e capacidade empreendedora, decidiu iniciar a produção de vinho a partir de suas próprias vinhas. A adega foi construída em Leverano, e esta cidade se tornou uma das áreas mais importantes da produção vitivinícola na Puglia e no sul da Itália. Após a Segunda Guerra Mundial, o filho de Alcibíades, o Conde Giuseppe, introduziu nova tecnologia de cultivo de uvas e a produção de vinhos começou a ser engarrafada.

Hoje, os vinhos da Puglia são, certamente, um dos vinhos italianos favoritos não só da própria Itália, mas também ao redor do mundo. Sendo, mais especificamente, os da Península de Salento, os que dão mais conhecimento a região.

A origem do nome se dá por se a “PRIMEIRA” tinta a ser colhida, em meados de agosto, antes de outras tintas.

Negroamaro Salento IGP - Donna Marzia

Uvas: 85% Negroamaro e 15% de outras variedades recomendadas

Tipo: Tinto seco

Cor: Rubi intensa.

Aroma agradável de frutas maduras. Na boca tem boa expressão, com sabor agradável, textura macia, bom equilíbrio e muito boa persistência.

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura: 18°C a 20°C

Harmonização: Massas com carnes, Carnes cozidas ou assadas, massas com ragú de carne, queijos maturados (fortes).

Casta encontrada na Puglia a mais de 1500 anos, mais especificamente na Península de Salento.

“Preta amarga” é a principal uva tinta a leste de Salento, e dá origem a tintos frutados com menor envelhecimento com notas tostadas interessantíssimas.