Descrição

O Regolo é um Valpolicella Ripasso Superiore da empresa veneziana Sartori, localizada na província de Verona. Nas colinas dos vinhedos de Valpolicella, onde a empresa produz vinho há quatro gerações. As uvas que chegam à cave são submetidas a esmagamento-desengace seguido da fermentação a temperatura controlada durante 8 a 10 dias. Durante a segunda fermentação realiza-se o denominado "ripasso" do vinho no bagaço de Amarone em fevereiro. 

Ficha técnica

Região: Vêneto, Itália - DOC

Tipo: Tinto

Safra: 2018

Uva: 55% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina

Aroma: Cereja madura, Fruta vermelha madura, Especiarias doces. Bouquet amplo, intenso e persistente.

Paladar: Na boca o vinho é intenso e aveludado, com sabores a cereja madura, ameixa vermelha e um toque de canela. Encorpado e harmônico

 Harmonizações: O vinho acompanha bem pratos fartos acompanhados de molhos, ou carnes gordurosas grelhadas, churrascos e os mais variados tipos de queijos

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: 18 - 20 ℃

CLASSIFICAÇÃO: D.O.C.

ÁREA DE PRODUÇÃO: Friuli - Itália

UVAS: Pinot Grigio

NOTAS DE PROVA: Frutado, equilibrado, notas de nozes e pão torrado.

HARMONIZAÇÃO: Perfeito para acompanhar peixes e frutos do mar, culinária japonesa, carnes brancas, massas e risotos, e queijos de pasta mole. Ótimo para Happy Hour e ambientes de praia.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12° C

Teor Alcoólico: 12,5 %vol

Safra: 2020

PRODUTOR: Cantine Castelvecchio

PAÍS: Itália

REGIÃO: Piemonte

UVAS: Nebbiolo

VISUAL: Granada intensa

OLFATIVA: Aromas de frutas vermelhas, notas florais, como de rosa e violeta, além de toques de especiarias.

GUSTATIVA: Estruturado, contando com taninos macios e um final persistente.

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos fortes.

TEOR ALCOÓLICO: 14% vol.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16° a 18°C.