Descrição

Encruzado, a uva queridinha do momento em Portugal, ganha o reforço aromático da Malvasia neste interessante vinho. Com a assinatura de Carlos Lucas, enólogo extremamente habilidoso na produção de vinhos brancos, prove este perfumado e complexo vinho, que equilibra as deliciosas possibilidades do Dão.

Ficha técnica

 Região: Dão, Portugal

 Tipo: Vinho branco

 Teor alcoólico: 12,5%

 Uvas: Encruzado e Malvasia Fina

 Cor: Cristalino, com nuances verdeadas, mas não oxidativas

 Paladar: Na boca mostra-se fresco e jovem, com uma acidez vibrante e um final de boca envolvente

 Aroma: Notas de fruta branca, ervas frescas e citrinos

 Harmonização: Acompanha todo o tipo de saladas, carnes brancas, sushi e peixe grelhado

Temperatura de serviço: 10°C

 Técnica: Uvas provenientes unicamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 14ºC durante 20 dias