Descrição 

Este é um dos ícones da Conti Zecca, vinícola proeminente da Puglia desde o século XVII. A Aglianico, certamente é uma das castas mais importantes do sul da Itália. Exigente quanto ao envelhecimento, esta casta confere uma riqueza de taninos e acidez, com uma complexidade aromática de frutos vermelhos, frutos secos e ervas que dão origem a vinhos maravilhosos e estupendos. Se adaptou por completo ao solo vulcânico do sul da Itália e toma muito proveito do calor da região, gerando um nível de acidez perfeito. Sem isso, sua maturação tardia não se completaria. É a última uva a ser colhida, entre outubro e novembro, fazendo vinhos complexos e muito elegantes.

Ficha técnica

Região: Leverano (LE), Puglia, Itália

 Safra: 2016

Tipo: Tinto

Uva: Aglianico (85%), Negroamaro (15%).

Cor:  Vermelho rubi intenso, tendendo a assumir um agradável reflexo granada com a idade.

Aroma: Elegante e ligeiro aroma de frutos vermelhos e especiarias, com toques de baunilha e tabaco.

Paladar: Envolvente e harmonioso, com taninos macio em um corpo rico e bem estruturado, com um final longo e persistente.

Teor alcoólico: 14%

Temperatura de serviço: 18ºC

Harmonizações: Ideal como aperitivo ou acompanhando entradas diversas, sendo especialmente recomendado para pratos de marisco, peixe e carnes brancas. Contém sulfitos.

Técnicas: Excelente acompanhamento de massas com molhos bastante ricos, carnes vermelhas e queijos maturados.

Outras informações

Solo: De origem aluvial, calcário

Densidade de plantio: 5.000 / 5.500 plantas por Ha

Rendimento por hectare: 50 Kg/Ha