Amarone Della Valpolicella DOCG Corte Bra

Vinho Amarone Della Valpolicella DOCG Corte Bra

A História da Sartori Di Verona

A história de Sartori Di Verona começou em 1898, quando Pietro Sartori, um homem de visão e paixão pela terra, adquiriu seu primeiro vinhedo juntamente com uma villa que se tornou a sede da vinícola. Ao longo dos anos, a tradição e o conhecimento foram passados de geração em geração. Seu filho Regolo enfatiza a elegância como marca registrada dos vinhos Sartori; Os sucessores, Pierumberto e Franco, consolidaram a vinícola com a assinatura de um acordo com a Colognola ai Colli Winery. Hoje, Luca e Andrea Sartori continuam essa tradição, preservando os valores e a herança cultural de Verona, ao mesmo tempo em que inovam e mantêm a qualidade excepcional dos vinhos italianos produzidos.

A Região de Valpolicella, Vêneto

A região de Valpolicella, localizada no Vêneto, é famosa por sua tradição vitivinícola milenar e seu terroir excepcional. Com paisagens compostas por colinas e vales, Valpolicella beneficia-se de um clima mediterrâneo com verões quentes e secos, moderados pelos ventos frescos do Lago de Garda e das montanhas circundantes. Esta combinação de fatores cria condições ideais para o cultivo de vinhedos que produzem uvas de alta qualidade. O solo calcário da região contribui para a complexidade dos vinhos, refletindo a autenticidade e a riqueza do terroir de Valpolicella. É nesta região que nascem alguns dos vinhos mais prestigiados da Itália, como o Amarone.

O que é um Vinho Amarone Della Valpolicella

O Amarone della Valpolicella é um dos vinhos tintos premium mais renomados da Itália, com uma história que remonta a antigas tradições vitivinícolas. Produzido a partir de uvas secas, as uvas do Vinho Amarone passam por um processo de apassimento, onde as uvas são deixadas para secar em esteiras, concentrando seus açúcares e sabores. Este método resulta em um vinho tinto encorpado, com alta graduação alcoólica e complexidade de sabores. O Vinho Amarone Della Valpolicella é conhecido por suas notas de frutas secas, especiarias, chocolate e tabaco, com taninos robustos e uma estrutura equilibrada. A classificação Amarone della Valpolicella DOCG garante que o vinho segue rigorosos padrões de qualidade e origem.
 

Fazenda “Corte Brà”

As uvas da fazenda “Corte Brà” são cuidadosamente selecionadas, colocadas em pequenas caixas plásticas, e secas em salas bem ventiladas por cerca de 3-4 meses. Quando o melhor grau de secura é alcançado, as uvas são selecionadas novamente e somente as melhores são utilizadas para a produção deste vinho.  A fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada dura cerca de 30 dias para desenvolver o nível ideal de álcool. Após um período em tanques de concreto, onde é submetido à fermentação malolática, o vinho amarone é envelhecido em barris de carvalho de tamanho médio e pequeno por cerca de 4 anos. Após o engarrafamento, o Amarone refinou por, pelo menos, 6 meses.

Descubra o Vinho Amarone Della Valpolicella DOCG Corte Bra

Este Amarone Della Valpolicella celebra a tradição e a excelência da vinícola Sartori, conhecida por sua dedicação à produção de vinhos italianos famosos. O Corte Bra combina notas de frutas secas, especiarias e um toque de chocolate, oferecendo uma experiência sensorial rica e envolvente. Com um processo de vinificação meticuloso e um envelhecimento prolongado, este vinho tinto destaca-se pela sua profundidade e elegância. Ideal para ocasiões especiais, o Amarone Della Valpolicella Corte Bra DOCG é uma escolha excepcional para apreciadores de vinhos de alta qualidade e colecionadores. 

A Classificação DOCG 

A classificação DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida) é a mais alta classificação para vinhos na Itália, garantindo qualidade superior e origem controlada. No Veneto, esta classificação é atribuída apenas aos vinhos que seguem rigorosos padrões de produção e passam por avaliações detalhadas. O Vinho Amarone della Valpolicella DOCG cumpre todos esses requisitos, desde a seleção meticulosa das uvas até os métodos tradicionais de vinificação. Este selo de qualidade assegura que o vinho não só mantém a tradição, mas também oferece uma experiência autêntica e de alta qualidade aos apreciadores de vinho.

As uvas do Vinho Amarone Della Valpolicella: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Oseleta 

O Vinho Amarone Della Valpolicella é elaborado com um blend de uvas tradicionais da região: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella e 5% Oseleta. A Corvina Veronese é a principal uva, conhecida por suas notas de cereja e acidez equilibrada. A Corvinone contribui com sua estrutura e complexidade, enquanto a Rondinella oferece aromas florais e resistência a doenças. A Oseleta, uma uva antiga e rara, adiciona cor intensa e taninos robustos. No terroir de Valpolicella, essas uvas desenvolvem características únicas, refletindo a riqueza do solo calcário e o clima mediterrâneo, resultando em um vinho tinto encorpado e harmonioso, com uma paleta de sabores complexa e um final persistente.

Ficha técnica

Região: Vêneto, Itália

Tipo: Tinto

Uvas: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta

Teor alcoólico: 15%

Cor: Vermelho rubi escuro e intenso

Paladar: Taninos aveludados, o seu sabor se espelha nas notas olfativas. Final longo e persistente de refinado retrogosto macio, que confirma a presença de fruta madura e de especiarias

Aroma: Possui um aroma distinto e muito articulado, com notas adocicadas de fruta vermelha muito madura, notas picantes (baunilha e cacau), e agradáveis sensações de couro, madeira e tabaco

Temperatura de serviço: 16 - 18ºC

Harmonização:  Encontra um ideal complemento gastronômico com carnes grelhadas em geral, guisados e cozidos de carnes. Também um ótimo e refinado acompanhamento aos queijos curados de sabor forte

*A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.