Ribeiro Santo Pinha Branco

Vinho Branco Ribeiro Santo Pinha

Magnum Vinhos e Carlos Lucas

A Magnum Vinhos é fruto do sonho e da paixão de Carlos Lucas, um enólogo de renome cuja ligação com o Dão é profunda e duradoura. Fundada em 2011, a empresa se destaca pela produção de vinhos de alta qualidade, combinando inovação com a tradição vitivinícola. Carlos Lucas, nascido em Coimbra, mas sempre ligado ao Dão, possui uma vasta experiência internacional, incluindo passagens por Montpellier, Piemonte, Priorat e Vale de São Francisco. Em 2008, foi reconhecido como “Enólogo do Ano” pela Revista dos Vinhos, um testemunho de seu impacto no setor. A Magnum Vinhos continua a crescer sob sua liderança, com uma equipe dedicada e apaixonada, produzindo vinhos excepcionais em várias regiões de Portugal.

Quinta do Ribeiro Santo

A Quinta do Ribeiro Santo, sede da Magnum Vinhos, é um pilar na história da empresa. Adquirida em 1995 pelo pai de Carlos Lucas, a quinta foi completamente revitalizada, com a casa remodelada e as vinhas replantadas. Localizada em Carregal do Sal, no coração do Dão, a quinta produz vinhos de assinatura que refletem a excelência e o terroir da região. Conta a história que em Oliveira do Conde havia um "lugar das Barcas", onde barqueiros cruzavam o Mondego, ligando as Vilas de Viseu e Bobadela. A população acreditava que nesse trecho da passagem, as pedras, algumas delas em forma de aduela, garantiam um chão antigo por onde corria um Ribeiro Santo. Originalmente uma propriedade de fidalguia, a quinta foi posteriormente adquirida por um padre, reforçando a ligação entre a terra e a espiritualidade que o nome "Ribeiro Santo" sugere.O primeiro vinho sob a marca Quinta do Ribeiro Santo foi lançado em 2000, marcando o início de uma trajetória de sucesso. Hoje, a quinta não só é um centro de produção, mas também um símbolo do compromisso da Magnum Vinhos com a qualidade e a tradição.

A Região do Dão e seu Terroir

A região do Dão, berço da casta Touriga Nacional, é uma das mais prestigiadas regiões vinícolas de Portugal. Situada no centro do país, o Dão é conhecido por seu terroir único, caracterizado por solos graníticos e um clima temperado com grandes amplitudes térmicas. Essas condições são ideais para a produção de vinhos elegantes e complexos. A Touriga Nacional, casta emblemática da região, é apenas uma das muitas que prosperam no Dão, ao lado de outras variedades autóctones como Alfrocheiro e Tinta Roriz. A diversidade do terroir do Dão contribui para a produção de vinhos com características distintas e reconhecíveis, fazendo da região um verdadeiro tesouro enológico.

Ribeiro Santo Pinha Branco: Características do Vinho Português

O Vinho Branco Ribeiro Santo Pinha Branco é uma verdadeira expressão do terroir da região do Dão, refletindo a autenticidade e a elegância que os vinhos portugueses dessa área oferecem. Com uma cor amarelo citrino cristalina, este vinho branco destaca-se pelas notas aromáticas de pêssego e maracujá, acompanhadas por delicados apontamentos de tangerina. Na boca, revela uma acidez vibrante, que confere frescor e vivacidade ao paladar, características marcantes de um vinho jovem e bem equilibrado. O final é longo e suave, deixando uma sensação agradável e refrescante, perfeita para acompanhar momentos de descontração e celebração. Este vinho branco português é elaborado sob o comando do renomado enólogo Carlos Lucas, utilizando técnicas de vinificação que preservam ao máximo os aromas de fruta fresca, garantindo uma experiência autêntica e saborosa em cada taça.

As Uvas Malvasia Fina, Bical e Encruzado: Características e Expressão no Terroir do Dão

O Vinho Português Ribeiro Santo Pinha Branco é uma harmoniosa combinação de três castas tradicionais da região do Dão: Malvasia Fina, Bical e Encruzado. A uva Malvasia Fina, conhecida por sua delicadeza aromática, contribui com notas de frutas cítricas e uma leveza que equilibra a estrutura do vinho. A uva Bical, por sua vez, traz uma acidez refrescante e um toque mineral que reflete o solo granítico da região, resultando em vinhos elegantes e com grande potencial de envelhecimento. Já a uva Encruzado, uma das variedades mais nobres de Portugal, é responsável pela complexidade e riqueza aromática do vinho, oferecendo notas florais e de frutas de polpa branca, como pêra e maçã verde. No terroir do Dão, caracterizado por solos graníticos, grandes afloramentos rochosos e um clima de contrastes, com verões quentes e invernos frios, essas uvas desenvolvem-se de forma única, expressando a identidade singular do Vinho Branco Ribeiro Santo Pinha. A altitude entre 400 e 600 metros e a influência dos rios Dão e Mondego contribuem para o desenvolvimento das uvas, resultando em vinhos frescos, equilibrados e com uma mineralidade marcante.

Ficha técnica

  Região: Dão, Portugal

  Tipo: Vinho Branco

  Uvas: Malvasia Fina, Bical e Encruzado

  Teor alcoólico: 12,5%

  Cor: Cor amarelo cristalino, quase esverdeado

  Aroma: Aroma com notas de frutas brancas, ervas frescas e citrinos

  Paladar: Na boca mostra-se fresco e jovem, com uma acidez vibrante e um final de boca envolvente

 Produtor: Ribeiro Santo

 Temperatura de serviço: 10 - 12ºC

  Harmonização: Acompanha pratos leves e delicados como peixes e frutos do mar, e forma um belo casamento com risotos de limão siciliano e massas frescas.

Vinificação: A vindima decorreu no início de setembro. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com leveduras selecionadas e controle de temperatura de cerca 16°C, durante 3 semanas. Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.