Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc

Vinho Branco  Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc

A Vinícola Doña Paula Estate

Fundada em 1997, a vinícola Doña Paula é considerada uma vinícola de Estate, pois 100% das uvas usadas na produção dos seus vinhos vêm de seus próprios vinhedos. Com 703 hectares de vinhedos localizados nas melhores áreas de Mendoza, a Doña Paula dedica-se a encontrar a combinação ideal de clima e solo para cada variedade, garantindo qualidade constante e um estilo único que expressa claramente cada terroir.

Vinhos "Vegan Friendly" da Doña Paula Estate

Todos os vinhos da Doña Paula são veganos e sem glúten. O título "vegan friendly" indica que nenhum produto de origem animal é usado em nenhuma etapa da produção, desde a colheita até a fermentação e o envelhecimento. No mundo dos vinhos, isso significa um compromisso com práticas agrícolas sustentáveis e processos de vinificação que respeitam tanto o meio ambiente quanto os consumidores que seguem dietas veganas.

A Região de Mendoza e seu Terroir

A região de Mendoza é amplamente reconhecida como o coração da viticultura argentina, famosa pela produção de vinhos excepcionais, especialmente o Malbec. Situada aos pés da Cordilheira dos Andes, Mendoza beneficia-se de um terroir único que combina altitude elevada, solos variados e um clima árido. A altitude, que pode variar de 600 a 1.500 metros acima do nível do mar, contribui para uma grande amplitude térmica, com dias quentes e noites frias, favorecendo a maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos, predominantemente aluviais, com boa drenagem, são compostos por uma mistura de areia, argila e cascalho, enriquecidos por depósitos calcários em algumas áreas. A baixa precipitação anual, em torno de 200 a 300 mm, juntamente com a irrigação controlada, permite aos viticultores gerir cuidadosamente o stress hídrico das vinhas, resultando em uvas de alta qualidade e vinhos de caráter e concentração únicos.

A Finca Los Cerezos em Cordón del Plata, Tupungato, Mendoza

A Finca Los Cerezos está localizada nas montanhas de Cordón del Plata, em Tupungato, no renomado Vale de Uco. Situada a uma altitude de 1.000 metros acima do nível do mar, esta vinha beneficia-se de um terroir único caracterizado por solos profundos de textura franco-arenosa, com uma camada de carbonato de cálcio a aproximadamente 120 cm da superfície. O clima da região apresenta dias quentes e noites frescas, com uma variação térmica média de 14°C e precipitação anual de cerca de 280 mm. Essas condições climáticas são ideais para a viticultura, permitindo uma maturação lenta e equilibrada das uvas, resultando em vinhos de grande frescor e acidez. As vinhas são cultivadas em espaldeiras e irrigadas por gotejamento, seguindo práticas agrícolas sustentáveis que garantem a saúde do solo e das plantas.

Vinho Branco Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc

O Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc é um vinho branco argentino que encanta pela sua vivacidade e frescor. Apresenta uma cor amarelo esverdeado brilhante e aromas intensos de maracujá, toranja, lima e pêssego branco. No paladar, destaca-se por seu equilíbrio, frescor e persistência, oferecendo uma experiência gustativa revigorante e agradável. Este vinho branco é produzido com uvas colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã, evitando - desta maneira - a sua oxidação e preservando os aromas primários. Após a colheita, as uvas são resfriadas e prensadas suavemente, passando por uma maceração pelicular para extrair o caráter varietal da casca para o mosto. A fermentação alcoólica é então realizada a baixas temperaturas, em tanques de aço inoxidável, preservando a frescura e os aromas naturais da Sauvignon Blanc. Ideal para ser apreciado jovem, o Vinho Branco Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc é perfeito para acompanhar frutos do mar, saladas e pratos leves, proporcionando uma experiência sensorial refrescante e sofisticada.

A Uva Sauvignon Blanc o Vinho Branco Doña Paula Los Cardos 

A uva Sauvignon Blanc é conhecida por sua capacidade de produzir vinhos de alta acidez, frescor e aromas marcantes. Originária da região de Bordeaux, na França, a Sauvignon Blanc se adaptou perfeitamente ao terroir de Mendoza, especialmente na área de Tupungato, onde as condições climáticas e de solo permitem uma expressão única dessa variedade. Em Mendoza, a uva Sauvignon Blanc desenvolve aromas cítricos intensos, como toranja e lima, além de notas herbáceas características, como arruda. A altitude elevada e a grande variação térmica entre o dia e a noite contribuem para a preservação da acidez e o desenvolvimento de aromas frescos e vibrantes. No Vinho Branco Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc, a Sauvignon Blanc revela todo o seu potencial, resultando em um vinho branco que é ao mesmo tempo refrescante e complexo, refletindo a essência do terroir de Finca Los Cerezos. Ideal para os apreciadores de vinhos brancos argentinos que buscam uma experiência sensorial revigorante e rica em nuances aromáticas.

Premiações

Argentina Wine Awards 2009: TROFÉU / eRobertParker 2010: 88 Pt. / Natalie Maclean 2012: 89 Pt. / Park Hyatt Wine Challenge 2012: TROFÉU / Argentina Wine Awards 2013 e 2015: BRONZE / ExpoVino Wong 2013: GRANDE OURO / Ireland's Gold Star Award Winning Wines 2013: BEST NEW WORLD WHITE WINE / Tim Atkin 2018: 88 Pt.

Ficha técnica

Região: Mendoza, Argentina

Tipo: Branco Seco

Volume:  750 ml 

Uva: Sauvignon Blanc

Safra: 2021

Teor alcoólico: 12%

Cor: Amarelo-esverdeado

Paladar: Na boca é um vinho fresco, equilibrado, muito vivo e persistente

Aroma: Muito expressivo no nariz, destacando aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias. Na boca, um vinho fresco e complexo

Temperatura de serviço: 8º - 10º C

Harmonização: Frutos do mar, peixes com legumes, canapés, queijos de massa mole, burrata e outros

*A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.