Brunello di Montalcino Riserva ColDiSole

História do Brunello

O vinho Brunello di Montalcino é um dos vinhos tintos mais prestigiados e conhecidos da Itália, originário da região de Montalcino, na Toscana. A história do Brunello começou no século XIX, quando Clemente Santi iniciou a produção de um vinho tinto feito exclusivamente com a uva Sangiovese, que ele chamou de "Brunello" em referência à coloração escura das uvas. O vinho rapidamente ganhou fama por sua qualidade e capacidade de envelhecimento. Em 1980, o Brunello di Montalcino foi um dos primeiros vinhos italianos a receber a designação DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), a mais alta classificação de qualidade na Itália.

Sobre a uva Sangiovese :

A Sangiovese é a uva predominante na Toscana e a única permitida na produção de Brunello di Montalcino. Caracterizada por sua versatilidade, a Sangiovese apresenta sabores de cereja, ameixa, ervas secas e um toque terroso. No Brunello di Montalcino Colle dei Medici DOCG 2015, a Sangiovese mostra sua melhor expressão, com uma combinação harmoniosa de frutas vermelhas maduras, taninos firmes e acidez vibrante, proporcionando uma estrutura robusta e um potencial de envelhecimento notável. Este vinho é um verdadeiro reflexo da pureza e complexidade que a Sangiovese pode alcançar em Montalcino.

O que é um vinho Brunello? 

O Brunello di Montalcino é feito 100% de uvas Sangiovese, conhecidas localmente como "Brunello". Este vinho é conhecido por sua estrutura robusta, complexidade e longevidade. No nariz, o Brunello exibe aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, acompanhados por notas de especiarias, tabaco, couro e ervas secas. No paladar, é encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. O Brunello di Montalcino é um vinho que melhora com a idade, podendo envelhecer por várias décadas em boas condições.

Produção Vinícola e Terroir de Montalcino, Toscana

Montalcino, localizado na região da Toscana, é um dos terroirs mais celebrados da Itália e oferece condições ideais para o cultivo da uva Sangiovese. O clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos moderados, combinado com solos ricos em calcário e argila, cria condições ideais para o cultivo da Sangiovese. As colinas de Montalcino oferecem uma variedade de microclimas e exposições ao sol, contribuindo para a complexidade e diversidade dos vinhos produzidos na região. A tradição vinícola de Montalcino remonta a séculos, com a produção de Brunello di Montalcino estabelecida como uma referência de qualidade e autenticidade no mundo dos vinhos.

Os produtores de Montalcino utilizam métodos tradicionais e modernos para garantir a qualidade dos vinhos, incluindo colheita manual e envelhecimento prolongado em barris de carvalho.

O que é um vinho DOCG? 

DOCG, ou Denominação de Origem Controlada e Garantida, é a mais alta classificação de qualidade para vinhos italianos. Esta denominação garante que o vinho cumpre rigorosos critérios de produção, incluindo a localização específica das vinhas, o rendimento máximo permitido, e normas estritas de envelhecimento. Para obter a classificação DOCG, os vinhos passam por uma série de testes sensoriais e análises químicas que garantem sua excelência. A designação DOCG é um símbolo de tradição, qualidade e autenticidade, assegurando que o vinho é um verdadeiro representante de seu terroir.

Características do Vinho Brunello di Montalcino Riserva ColdiSole DOCG 

O Brunello di Montalcino Riserva ColdiSole DOCG é um vinho excepcional que representa a expressão máxima do terroir de Montalcino. Este vinho é produzido exclusivamente em anos de safra excepcional, onde as condições climáticas permitem a colheita de uvas de qualidade superior. Com um período prolongado de envelhecimento em barricas de carvalho, o Brunello di Montalcino Riserva desenvolve uma complexidade aromática notável, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, tabaco e um leve toque de baunilha. No paladar, apresenta uma estrutura encorpada, taninos aveludados e um final longo e persistente. Este é um vinho que continua a evoluir e melhorar com o tempo, oferecendo uma experiência de degustação verdadeiramente memorável.

Lionello Marchesi

Lionello Marchesi é uma figura icônica no mundo do vinho, conhecido por sua paixão e dedicação à produção de vinhos de alta qualidade. Com uma visão clara e um profundo respeito pela tradição vinícola da Toscana, Marchesi tem se destacado por sua capacidade de unir inovação e tradição em seus vinhedos. Sua abordagem meticulosa e sua busca incessante pela excelência garantem que cada garrafa de vinho sob sua supervisão seja um verdadeiro reflexo do terroir e da herança vinícola da região.

Estate ColdiSole

Estate ColdiSole é um renomado produtor de vinhos localizado no coração de Montalcino. Com vinhedos cuidadosamente cultivados e um compromisso inabalável com a qualidade, ColdiSole se dedica a produzir vinhos que refletem a autenticidade e a riqueza do terroir de Montalcino. A propriedade utiliza práticas de viticultura sustentável e técnicas de vinificação tradicionais para criar vinhos que capturam a essência da região. Cada garrafa de Brunello di Montalcino Riserva ColdiSole é um testemunho do cuidado e da paixão que a equipe coloca em cada etapa do processo de produção.

Por que Experimentar o Brunello di Montalcino Riserva ColdiSole DOCG

Experimentar o Brunello di Montalcino Riserva ColdiSole DOCG é uma oportunidade única de apreciar um dos vinhos mais prestigiosos da Toscana. Este vinho oferece uma profundidade e complexidade que são o resultado de um terroir excepcional, práticas de vinificação meticulosas e a experiência de um produtor dedicado. Ideal para acompanhar pratos de carne robustos, como bistecca alla fiorentina, carnes de caça e queijos envelhecidos, este Brunello é também uma excelente escolha para ocasiões especiais e colecionadores. Seu potencial de envelhecimento significa que ele continuará a desenvolver novos aromas e sabores com o passar dos anos, tornando cada degustação uma experiência única e prazerosa.

Ficha técnica

Região: Montalcino, Toscana, Itália

Tipo: Tinto

Uva: Sangiovese

Teor alcoólico: 13,5% 

Cor: Vermelho rubi intenso com nuances castanhas típicas e um grande bouquet de frutos vermelhos e pretos

Paladar: Encorpado, aveludado, persistente e com taninos suaves e equilibrados

Aroma: Aromas com notas de baunilha, chocolate e violeta

Temperatura de serviço: 16 - 18ºC

Produtor: Lionello Marchesi, Estate ColdiSole

Harmonizações: Pratos de trufas, cogumelos e castanhas, carnes vermelhas e de porco grelhadas, assadas ou jugged, carnes com recheios saborosos, grandes assados, caça, enchidos e banha, queijos envelhecidos

Técnica: O refinamento ocorre em barricas de carvalho francês novas de altíssima qualidade. Permanece na garrafa por no mínimo 2 anos para realçar suas características aristocráticas e elegantes.

*A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.