Chianti Clássico DOCG Oro Dei Sani

Vinho Tinto Chianti Clássico DOCG Oro Dei Sani 

Este vinho tinto é um DOCG de uma das regiões mais tradicionais na produção de excelentes Sangioveses Chiantis da Itália, a Toscana. Elaborado pelos métodos mais tradicionais de Chianti, o Oro Dei Sani Riserva ficou um vinho tinto espetacular, cheio de personalidade e com uma esplêndida explosão de sabores e aromas em taça. Um Chianti que realmente faz jus ao seu DOCG consagrado. O Vinho Tinto Oro Dei Sani Riserva DOCG é um vinho tinto cuja sua qualidade está mais do que comprovada na Toscana. Ganhou vários prêmios locais e está entre os mais procurados aqui no Brasil. Esse é o melhor Chianti da Vinícola Oro dei Sani que foi cuidadosamente maturado, segundo a tradição e a paixão da Vinícola Sani em produzir grandes vinhos Toscanos. Um vinho de grande classe, que emociona pelo seu forte caráter e sua extraordinária agradabilidade.

Vinho Chianti e a Classificação DOCG

O Chianti é uma das denominações de vinho mais conhecidas da Itália, originária da região central da Toscana. Diferentemente do que muitos pensam, Chianti não é o nome de uma uva, mas de uma área específica que abrange as cidades de Florença, Siena e Arezzo. O nome "Chianti" provavelmente deriva da palavra etrusca “Clante”, referindo-se ao povo que habitava a região antes da ascensão do Império Romano.

A história dos vinhos Chianti remonta à era etrusca, onde a produção de vinho e azeite já era praticada. O primeiro registro oficial de um vinho chamado Chianti data de 1398, e em 1716, foi estabelecida uma das primeiras denominações de origem do mundo para regulamentar a produção de vinhos na região. A uva principal do Chianti é a Sangiovese, embora outras variedades autóctones como Canaiolo e Colorino também sejam utilizadas. No século XX, após desafios como a praga da Filoxera e a Diáspora Italiana, a região se recuperou e, em 1984, o Chianti obteve a classificação DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), a mais alta classificação para vinhos italianos.

Região da Toscana

A Toscana é famosa mundialmente não apenas por sua beleza cênica, mas também pela sua rica tradição vinícola. O terroir da Toscana, com seus solos argilosos e calcários e um clima mediterrâneo, cria condições ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade. A região é conhecida por produzir vinhos que são uma verdadeira expressão de seu terroir, especialmente os vinhos Chianti e Supertoscanos. A combinação de solos bem drenados, variações de temperatura e a habilidade dos vinicultores locais resulta em vinhos complexos e elegantes que são altamente valorizados no mercado global.

Vinho Tinto Chianti Clássico DOCG Oro Dei Sani

O Vinho Tinto Chianti Clássico DOCG Oro Dei Sani é um exemplo brilhante da tradição vinícola da Toscana. Este vinho tinto apresenta uma cor rubi intensa e um bouquet complexo com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques terrosos. No paladar, é encorpado e bem equilibrado, com taninos firmes e uma acidez vibrante que o torna ideal para harmonizações gastronômicas. Este Vinho Chianti Clássico é envelhecido em barricas de carvalho, o que lhe confere uma complexidade adicional e uma longa persistência. É uma escolha excelente para acompanhar pratos tradicionais italianos, como massas com molho à bolonhesa, pizzas e carnes vermelhas.

O que é um Vinho Chianti Clássico?

O Vinho Chianti Clássico é advindo de uma sub-região específica da maior região de Chianti na Toscana, Itália, reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade. A denominação "Chianti Clássico" refere-se ao território original onde os vinhos Chianti foram produzidos pela primeira vez e é delimitada pelas cidades de Florença e Siena. Os vinhos tintos desta região são regulamentados pela classificação DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), que é a mais alta classificação para vinhos italianos, assegurando padrões rigorosos de produção e qualidade.

O Chianti Classico é uma subcategoria distinta dentro da denominação Chianti, com regras mais rigorosas e uma identidade própria. Enquanto o Chianti pode ser produzido em diversas sub-regiões da Toscana, o Chianti Classico é específico para a área histórica situada entre Florença e Siena. Para ser rotulado como Chianti Classico, o vinho deve atender a normas estritas quanto à composição das uvas, ao processo de envelhecimento e à localização dos vinhedos. Um Vinho Chianti Classico deve conter pelo menos 80% de uva Sangiovese, enquanto o Vinho Chianti, como um termo mais amplo, pode incluir diferentes proporções de Sangiovese e outras variedades permitidas, como Cabernet Sauvignon e Merlot. Além disso, o Chianti Classico é obrigado a envelhecer por um período mínimo de 12 meses, com algumas categorias, como o Chianti Classico Gran Selezione, exigindo até 30 meses de envelhecimento. Esta diferenciação garante ao Chianti Classico um perfil mais refinado e uma representação mais pura do terroir da região.

O Gallo Nero no Chianti Classico

O Gallo Nero, ou "Galo Negro", é um símbolo icônico associado ao Vinho Chianti Classico. A lenda por trás do Gallo Nero remonta ao século XIII, quando Florença e Siena disputavam a demarcação de suas fronteiras. Para resolver a disputa, cada cidade escolheu um galo para cantar ao amanhecer, e a nova fronteira seria estabelecida no local onde os cavaleiros das duas cidades se encontrassem. Florença optou por um galo preto, mal alimentado, que cantou primeiro, garantindo a vitória para Florença. O Gallo Nero foi adotado como um símbolo para garantir a autenticidade e a qualidade dos vinhos Chianti Classico. No rótulo, ele representa a tradição e a herança dos vinhos desta denominação, assegurando que o vinho é produzido dentro dos padrões mais elevados da região Chianti Classico.

Características do Chianti Clássico

O vinho Chianti Clássico deve conter pelo menos 80% de Sangiovese, a principal uva da região, podendo ser complementados com outras uvas tintas autóctones ou internacionais como Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon e Merlot. Esses vinhos tintos são conhecidos por sua alta acidez, taninos firmes e sabores de frutas vermelhas maduras, ervas e especiarias. O envelhecimento em barricas de carvalho adiciona complexidade e notas amadeiradas ao perfil do vinho. Além disso, as garrafas de Chianti Clássico são facilmente identificáveis pelo símbolo do Gallo Nero (Galo Negro) no rótulo, que é um selo de qualidade e autenticidade.

Uvas Sangiovese e Canaiolo Nero no Vinho Tinto Chianti Clássico DOCG Oro Dei Sani.

As uvas Sangiovese e Canaiolo Nero são fundamentais para a produção do Vinho Tinto Chianti Clássico DOCG Oro Dei Sani. A Sangiovese, que constitui a maior parte do blend, é conhecida por suas características de alta acidez e taninos firmes, oferecendo aromas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, além de notas florais e terrosas. A Canaiolo Nero, embora usada em menor quantidade, adiciona suavidade e equilíbrio ao vinho, contribuindo com notas de frutas escuras e especiarias. No terroir da Toscana, essas uvas desenvolvem uma complexidade única, refletindo a diversidade dos solos e o microclima da região, resultando em um vinho que é uma verdadeira expressão do Vinho Chianti Clássico.

Ficha técnica

Região: Toscana, nas colinas da região do Chianti, Itália

Tipo: Vinho Tinto

Volume:  750 ml 

Uvas: Sangiovese e Canaiolo Nero

Teor alcoólico: 13%

Cor: Vermelho rubi brilhante, com tonalidades granada conforme o envelhecimento

Paladar: No paladar apresenta-se seco e macio

Aroma: Apresenta um bouquet amplo, com notas de frutas vermelhas, como cereja e mirtilo

Temperatura de serviço: 18 - 20ºC

Harmonização: Perfeita combinação com carnes vermelhas, massas e queijos

*A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.