Ribeiro Santo Pinha Tinto

Vinho Tinto Ribeiro Santo Pinha

Magnum Vinhos e Carlos Lucas

A Magnum Vinhos é fruto do sonho e da paixão de Carlos Lucas, um enólogo de renome cuja ligação com o Dão é profunda e duradoura. Fundada em 2011, a empresa se destaca pela produção de vinhos de alta qualidade, combinando inovação com a tradição vitivinícola. Carlos Lucas, nascido em Coimbra, mas sempre ligado ao Dão, possui uma vasta experiência internacional, incluindo passagens por Montpellier, Piemonte, Priorat e Vale de São Francisco. Em 2008, foi reconhecido como “Enólogo do Ano” pela Revista dos Vinhos, um testemunho de seu impacto no setor. A Magnum Vinhos continua a crescer sob sua liderança, com uma equipe dedicada e apaixonada, produzindo vinhos excepcionais em várias regiões de Portugal.

Quinta do Ribeiro Santo

A Quinta do Ribeiro Santo, sede da Magnum Vinhos, é um pilar na história da empresa. Adquirida em 1995 pelo pai de Carlos Lucas, a quinta foi completamente revitalizada, com a casa remodelada e as vinhas replantadas. Localizada em Carregal do Sal, no coração do Dão, a quinta produz vinhos de assinatura que refletem a excelência e o terroir da região. Conta a história que em Oliveira do Conde havia um "lugar das Barcas", onde barqueiros cruzavam o Mondego, ligando as Vilas de Viseu e Bobadela. A população acreditava que nesse trecho da passagem, as pedras, algumas delas em forma de aduela, garantiam um chão antigo por onde corria um Ribeiro Santo. Originalmente uma propriedade de fidalguia, a quinta foi posteriormente adquirida por um padre, reforçando a ligação entre a terra e a espiritualidade que o nome "Ribeiro Santo" sugere.O primeiro vinho sob a marca Quinta do Ribeiro Santo foi lançado em 2000, marcando o início de uma trajetória de sucesso. Hoje, a quinta não só é um centro de produção, mas também um símbolo do compromisso da Magnum Vinhos com a qualidade e a tradição.

A Região do Dão e seu Terroir

A região do Dão, berço da casta Touriga Nacional, é uma das mais prestigiadas regiões vinícolas de Portugal. Situada no centro do país, o Dão é conhecido por seu terroir único, caracterizado por solos graníticos e um clima temperado com grandes amplitudes térmicas. Essas condições são ideais para a produção de vinhos elegantes e complexos. A Touriga Nacional, casta emblemática da região, é apenas uma das muitas que prosperam no Dão, ao lado de outras variedades autóctones como Alfrocheiro e Tinta Roriz. A diversidade do terroir do Dão contribui para a produção de vinhos com características distintas e reconhecíveis, fazendo da região um verdadeiro tesouro enológico.

Ribeiro Santo Pinha Tinto e Suas Características

O Ribeiro Santo Pinha Tinto é uma expressão autêntica do terroir do Dão, região vinícola conhecida por produzir vinhos elegantes e de grande frescor. Com uma cor vermelho-violeta atraente, este vinho jovem é uma verdadeira celebração da fruta, apresentando notas vibrantes de amora preta e mirtilos, complementadas por um sutil toque de pinhal e caruma seca. Na boca, revela-se guloso e elegante, com uma acidez refrescante que equilibra sua estrutura suave e taninos aveludados. Sua juventude é evidenciada pela pureza dos aromas e pela frescura persistente que proporciona um final de boca envolvente. É um vinho que, apesar de sua leveza, demonstra uma complexidade surpreendente, sendo uma escolha versátil para harmonizar com carnes grelhadas, risotto de cogumelos e queijos suaves.

Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz: As Uvas e Sua Expressão no Terroir do Dão

O Vinho tinto Ribeiro Santo Pinha é elaborado a partir de uma combinação harmoniosa de três das uvas mais emblemáticas da região do Dão: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. A Touriga Nacional, considerada a joia das castas portuguesas, aporta intensidade aromática e estrutura ao vinho, com suas notas florais de violeta e fruta preta madura, características que são realçadas pela influência dos solos graníticos do Dão. A Alfrocheiro contribui com sua acidez vibrante e taninos finos, proporcionando frescor e equilíbrio ao blend, além de notas de frutas vermelhas e especiarias. Já a Tinta Roriz, também conhecida como Tempranillo em outras regiões, adiciona corpo e complexidade ao vinho, com sabores que variam de frutos vermelhos a nuances de tabaco e chocolate, especialmente quando cultivada nas condições climáticas extremas do Dão, onde os verões quentes e secos e os invernos frios favorecem uma maturação lenta e equilibrada. O resultado é um vinho tinto português que captura a essência do terroir do Dão, combinando o melhor de cada casta em um tinto harmonioso, elegante e cheio de personalidade.

Ficha técnica

Região: Dão, DOC, Portugal

Tipo: Tinto

Uvas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz

Teor alcoólico: 13%

Cor: Cor rubi de média concentração com laivos violetas

Aroma: Um vinho jovem, com notas de fruta preta como amora e mirtilo

Paladar: Um vinho apelativo, com elegância e alguma complexidade, frescura e boa acidez. Final de boca com alguma estrutura e taninos suaves. Acompanha carnes grelhadas, risotto de cogumelos e queijos suaves.

Produtor: Ribeiro Santo

Temperatura de serviço: 16 - 18ºC

Técnica:  Vindima manual. Desengace total. Fermentação em cubas de inox com maceração prolongada e remontagens suaves para extração de cor e aromas. Decantação natural em cubas de inox e ligeira filtração até ao engarrafamento.

Harmonização: Carnes grelhadas, risoto de cogumelos e queijos suaves.