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Vinho Tinto Santa Vitória Inevitável 750 ml
Descrição
Para produzir este vinho muito encorpado, envolvente, de aromas intensos e complexos da colheita 2019, escolhemos criteriosamente as melhores uvas das duas castas que apresentaram maior potencial - Alicante Bouschet e Trincadeira. Apenas será produzido nos anos em que a qualidade máxima for atingida, sendo sempre diferente e INEVITÁVEL provar.
Ficha técnica
Região: Alentejo, Portugal
Tipo: Tinto
Uva: Trincadeira e Alicante Bouschet
Cor: Aspecto límpido de cor granada com grande profundidade
Aroma: De grande riqueza aromática evidência notas balsâmicas, ameixas pretas e algum chocolate. Harmonização perfeita entre o vinho e a barrica onde estagiou, complexando o aroma com alguns frutos secos e especiarias
Paladar: Boca com muita estrutura, encorpado e complexo, com final muito longo e persistente
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: Entre 16º C e 18º C
Harmonizações: Carnes, queijos, enchidos, caça e bacalhau. Consumir já ou guardar até 10 anos
Técnica: Desengace total seguido de maceração a frio durante 4 dias. Fermentado em cuba/lagar com sistema de pisa com robot. Fez a malolática e estagiou 14 meses em barricas de carvalho francês
Prêmios:
- 90 Pontos - Wine Advocate, Robert Parker 2018
- TOP 10 Vencedor RWFF 2017
- Medalha Fórum dos Enólogos 2016
- 91 Pontos - Wine Advocate, Robert Parker 2016
- Grande Ouro - Concurso Mundial de Bruxelas 2014
- 90 Pontos - Wine Advocate, Robert Parker 2013
- 17,5 Pontos (Muito Bom) - Revista Paixão Pelo Vinho 2021
- País: Portugal
- Harmonização: Carnes
- Região: Alentejo