Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon

Vinho Tinto Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon 

A Vinícola Doña Paula Estate

Fundada em 1997, a vinícola Doña Paula é considerada uma vinícola de Estate, pois 100% das uvas usadas na produção dos seus vinhos vêm de seus próprios vinhedos. Com 703 hectares de vinhedos localizados nas melhores áreas de Mendoza, a Doña Paula dedica-se a encontrar a combinação ideal de clima e solo para cada variedade, garantindo qualidade constante e um estilo único que expressa claramente cada terroir.

Vinhos "Vegan Friendly" da Doña Paula Estate

Todos os vinhos da Doña Paula são veganos e sem glúten. O título "vegan friendly" indica que nenhum produto de origem animal é usado em nenhuma etapa da produção, desde a colheita até a fermentação e o envelhecimento. No mundo dos vinhos, isso significa um compromisso com práticas agrícolas sustentáveis e processos de vinificação que respeitam tanto o meio ambiente quanto os consumidores que seguem dietas veganas.

A Região de Mendoza e seu Terroir

A região de Mendoza é amplamente reconhecida como o coração da viticultura argentina, famosa pela produção de vinhos excepcionais, especialmente o Malbec. Situada aos pés da Cordilheira dos Andes, Mendoza beneficia-se de um terroir único que combina altitude elevada, solos variados e um clima árido. A altitude, que pode variar de 600 a 1.500 metros acima do nível do mar, contribui para uma grande amplitude térmica, com dias quentes e noites frias, favorecendo a maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos, predominantemente aluviais, com boa drenagem, são compostos por uma mistura de areia, argila e cascalho, enriquecidos por depósitos calcários em algumas áreas. A baixa precipitação anual, em torno de 200 a 300 mm, juntamente com a irrigação controlada, permite aos viticultores gerir cuidadosamente o stress hídrico das vinhas, resultando em uvas de alta qualidade e vinhos de caráter e concentração únicos.

Finca El Alto em Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza

A Finca El Alto é o principal vinhedo da Doña Paula, situada em Ugarteche, na parte sul de Luján de Cuyo, uma das regiões mais prestigiadas de Mendoza para a produção de vinhos de alta qualidade. Com 435 hectares plantados, sendo 80 deles datados de 1969, esta vinha está localizada a uma altitude de 1.050 metros acima do nível do mar. Os solos da Finca El Alto variam de argilosos a franco-arenosos, com um conteúdo variável de pedras, proporcionando excelente drenagem e condições ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade. O clima da região é caracterizado por dias quentes e noites frescas, com uma variação térmica média de 14°C e uma precipitação anual de 200 mm, permitindo uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Essas condições únicas resultam em vinhos com taninos arredondados e doces, aromas de ameixas e ervas secas, refletindo o melhor do terroir de Luján de Cuyo.

O Vinho Tinto Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon

O Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon é um exemplar distinto e elegante dos vinhos tintos argentinos, elaborado com maestria na região de Mendoza. Este vinho apresenta uma cor vermelha-rubi profunda e sedutora. No nariz, oferece uma complexa paleta de aromas, destacando-se notas de frutas negras maduras como cassis e ameixa, harmonizadas com sutis toques de pimenta preta, grafite e um delicado fundo herbáceo. Em boca, é encorpado e bem equilibrado, com taninos firmes e suaves, uma acidez vivaz e um final prolongado que convida ao próximo gole. Vale a pena experimentar o Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon pela sua complexidade e elegância, que resultam de um processo de vinificação cuidadoso e do uso de uvas de altíssima qualidade cultivadas em terroirs excepcionais. Este vinho tinto seco argentino é ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos condimentados e queijos maturados, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.

A Uva Cabernet Sauvignon e o Terroir

A uva Cabernet Sauvignon é uma das variedades mais prestigiadas e cultivadas no mundo, conhecida por sua capacidade de produzir vinhos robustos, estruturados e de grande longevidade. Em Mendoza, especialmente na Finca El Alto, em Ugarteche, Luján de Cuyo, essa uva encontra condições ideais para desenvolver todo o seu potencial. O terroir da Finca El Alto, situado a 1.050 metros acima do nível do mar, oferece solos variados que vão de argilosos a franco-arenosos, com excelente drenagem, o que é perfeito para o cultivo da Cabernet Sauvignon. As condições climáticas, com dias quentes e noites frescas, permitem uma maturação lenta e equilibrada das uvas, resultando em vinhos de alta concentração e complexidade. No Vinho Tinto Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon, a uva manifesta suas características clássicas com intensidade: aromas de frutas negras, notas picantes e um toque mineral, combinados com taninos bem estruturados e uma acidez refrescante. O terroir único de Ugarteche acentua a elegância e a profundidade deste vinho tinto argentino, tornando-o uma excelente escolha para os apreciadores de vinhos de qualidade superior.

Premiações

Decanter World Wine 2012: 4 ESTRELAS / Vines Canadá 2012: 4 ESTRELAS / Tim Atkin 2012 e 2015: 91 Pt. / Anthony Aspler 2012: 91 Pt. / Korea Wine Challenge 2013: OURO / Tim Atkin 2018: 88 Pt. / James Suckling 2021: 91 Pt.

Ficha técnica

Região: Mendoza, Argentina

Tipo: Tinto

Volume:  750 ml 

Uva: Cabernet Sauvignon

Safra: 2021

Teor alcoólico: 14%

Cor: Vermelha rubi intensa

Aroma: Aromas de frutas negras, cassis, especiarias, grafite e pimenta vermelha

Paladar: Na boca é um vinho concentrado, com taninos maduros e volumosos. Final longo e persistente

Temperatura de serviço: 14%

Harmonizações: Empanadas de pato com figos Malbec

Técnica: Amadurecimento em barricas de carvalho francês (de 1º, 2º e 3º uso) durante 12 meses. 

*A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.