Rosso Delle Venezie L'Appassione IGT

Vinho Tinto Rosso Delle Venezie L'Appassione IGT

A História da Sartori Di Verona

A história de Sartori Di Verona começou em 1898, quando Pietro Sartori, um homem de visão e paixão pela terra, adquiriu seu primeiro vinhedo juntamente com uma villa que se tornou a sede da vinícola. Ao longo dos anos, a tradição e o conhecimento foram passados de geração em geração. Seu filho Regolo enfatiza a elegância como marca registrada dos vinhos Sartori; Os sucessores, Pierumberto e Franco, consolidaram a vinícola com a assinatura de um acordo com a Colognola ai Colli Winery. Hoje, Luca e Andrea Sartori continuam essa tradição, preservando os valores e a herança cultural de Verona, ao mesmo tempo em que inovam e mantêm a qualidade excepcional dos vinhos italianos produzidos.

Região de Verona, Tradição Vitivinícola e Terroir

Verona, localizada na região do Vêneto, no nordeste da Itália, é uma terra rica em tradição vitivinícola, com uma história que remonta a milhares de anos. Conhecida por suas colinas ondulantes e clima temperado, Verona oferece um terroir único que combina solos vulcânicos e calcários, proporcionando condições ideais para o cultivo de vinhedos de alta qualidade. A diversidade de microclimas na região permite a produção de uma vasta gama de vinhos, desde os tintos robustos e encorpados até os brancos frescos e aromáticos. A cultura vitivinícola de Verona é um reflexo de sua história e herança, com métodos tradicionais sendo combinados com inovações modernas para criar vinhos que são apreciados mundialmente.

Classificação IGT de Verona

A classificação IGT (Indicazione Geografica Tipica) de Verona é uma designação que indica a alta qualidade e a autenticidade dos vinhos produzidos nesta região. Esta classificação permite aos produtores uma maior flexibilidade na escolha das uvas e métodos de vinificação, ao mesmo tempo em que garante que os vinhos mantenham uma ligação estreita com o terroir de Verona. Os vinhos IGT são conhecidos por sua expressão genuína do caráter regional e são frequentemente utilizados como plataforma para inovações enológicas. A denominação IGT de Verona assegura que o Vinho Tinto  Rosso Delle Venezie L'Appassione IGT não só cumpre os rigorosos padrões de qualidade, mas também reflete a herança vitivinícola da região.

Características do Rosso Delle Venezie L'Appassione IGT

O Rosso Delle Venezie L'Appassione IGT é um vinho tinto encantador que captura a essência da região de Verona. Apresentando uma cor vermelha granada vivaz, este vinho exibe um bouquet de frutas vermelhas maduras, complementado por elegantes notas de especiarias. No paladar, o vinho tinto L'Appassione é encorpado e aveludado, com agradáveis toques de baunilha e cereja, inicialmente percebidos no aroma. Sua estrutura taninosa é bem equilibrada, resultando em um vinho macio e redondo. A técnica de vinificação que combina uvas secas com uvas frescas proporciona um leque de sensações organolépticas que vão do seco ao aveludado, criando uma experiência gustativa complexa e interessante. Este vinho tinto italiano  se destaca pelo seu refinamento e pela harmonia entre os seus componentes, oferecendo uma experiência de degustação rica e prazerosa.

As Uvas do Vinho Tinto Rosso Delle Venezie L'Appassione IGT,  e Terroir da Região de Verona

As uvas utilizadas na produção do Rosso Delle Venezie L'Appassione IGT, incluindo Corvina, Corvinone, Merlot e Rondinella, são cultivadas nas colinas do nordeste da província de Verona. O terroir desta região é caracterizado por solos bem drenados, ricos em calcário e minerais, que favorecem o desenvolvimento de vinhas vigorosas e saudáveis. A combinação do clima temperado, com verões quentes e invernos moderados, e a exposição ideal ao sol, permite que as uvas amadureçam lentamente, concentrando aromas e sabores intensos. A técnica de appassimento, onde uma parte das uvas é deixada secar antes da vinificação, confere ao vinho uma complexidade adicional e uma maior concentração de açúcares, resultando em um perfil sensorial único. As uvas Corvina e Corvinone aportam estrutura e notas frutadas, enquanto Merlot e Rondinella adicionam maciez e elegância, criando um vinho tinto italiano harmonioso e bem equilibrado.

Ficha técnica

Região: Verona, Itália

Tipo: Tinto

Uvas: Corvina, Corvinone, Merlot, Rondinella

Teor alcoólico: 13%

Cor: Vermelho granada vivaz

Paladar: O sabor se destaca pelo seu corpo e pelas agradáveis notas de baunilha, bem como de cereja já percebidas no seu aroma: oferece um refinado equilíbrio seja na tanicidade que na qualidade dos taninos realmente agradáveis, resultando macio, redondo e interessante ao paladar, com um leque de sensações organolépticas que se estendem ao seco e ao aveludado: essa mistura de combinações de percepções sensoriais é, sem dúvida, devido à união entre a uva “appassita” (seca) e aquela de sabor jovem

Aroma: Bouquet de frutas vermelhas, com agradáveis e elegantes notas de especiarias

Temperatura de serviço: 18ºC

Harmonizações: Se harmoniza muito bem com risotos e massas, assados, carnes grelhadas, mas também com queijos saborosos e presunto defumado

*A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.