EA Branco
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- Calcular freteHistória da Cartuxa
A Adega Cartuxa, localizada na histórica Quinta de Valbom, guarda em suas paredes e vinhas séculos de tradição e conexão com o Alentejo. Fundada em 1580 pela Companhia de Jesus, que adquiriu o terreno para alojar professores da Universidade de Évora, a adega é um legado de tempos antigos. A construção inicial abrigava refeitório, capela e dormitórios dos padres jesuítas. Durante o século XVIII, com a expulsão dos jesuítas, a propriedade foi incorporada ao Estado português, e rapidamente se destacou pelo seu lagar de vinificação. Ao longo do tempo, a Adega Cartuxa foi testemunha de grandes transformações, incluindo a aquisição pela família Eugénio de Almeida em 1869, que se empenhou em consolidar a reputação da adega, sempre investindo em inovação e qualidade. A partir dos anos 1990, uma grande reestruturação modernizou a vinificação da adega, consolidando-a como um marco na viticultura da região. A Cartuxa é hoje uma das mais icônicas adegas do Alentejo, mantendo-se fiel às suas raízes e ao seu compromisso com a excelência.
Fundação Eugénio de Almeida
A Fundação Eugénio de Almeida, criada por Vasco Maria Eugénio de Almeida, é uma instituição que reflete os valores de seu fundador: compromisso social, desenvolvimento cultural e preservação ambiental. Desde sua criação em 1963, a Fundação tem promovido iniciativas de relevância em várias frentes, incluindo cultura, educação e assistência social, com o objetivo de proporcionar um crescimento sustentável para Évora e suas comunidades. A Fundação mantém estreitos laços com o mundo acadêmico e científico, colaborando com universidades e centros de pesquisa para promover práticas inovadoras na viticultura e olivicultura. Fiel ao espírito de seu fundador, a Fundação articula recursos com organizações nacionais e internacionais para contribuir para o desenvolvimento econômico, a inclusão social e a sustentabilidade ambiental na região. Esta dedicação à causa social e cultural transformou a Fundação Eugénio de Almeida em uma referência de impacto positivo e duradouro em Évora.
Centro de Arte e Cultura
Parte fundamental da missão da Fundação Eugénio de Almeida, o Centro de Arte e Cultura é um espaço vibrante dedicado à arte contemporânea. Inaugurado em 2013 no antigo Palácio da Inquisição, o Centro é um exemplo de revitalização patrimonial e um marco para as artes em Portugal. Em seu interior, são realizadas exposições, performances e programas educativos que exploram o potencial da arte como ferramenta de expressão e diálogo. O Centro se destaca pela programação multidisciplinar, com foco na formação e inclusão de diversos públicos, reforçando o elo entre a Fundação e a comunidade de Évora. Localizado no coração histórico da cidade, o Centro se tornou um espaço para artistas e visitantes explorarem e apreciarem manifestações artísticas atuais e pertinentes. Ele não só fortalece a identidade cultural local, mas também promove o diálogo entre a arte e questões sociais, espirituais e educativas, cumprindo, assim, a missão integral da Fundação.
Vinho EA Branco
O Vinho Português EA Branco Adega Cartuxa é um verdadeiro representante dos vinhos brancos alentejanos, elaborado com as tradicionais castas Arinto, Roupeiro e Antão Vaz, cultivadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Com solo predominantemente granítico, as uvas atingem seu potencial máximo e são colhidas em maturação ideal, passando por um cuidadoso processo de vinificação que inclui fermentação em aço inoxidável para preservar os aromas frescos e a acidez característica do vinho. O vinho Português Alentejano EA Branco se destaca por seu sabor fresco e notas de frutas cítricas e tropicais, oferecendo um equilíbrio notável e um final suave e agradável. Com teor alcoólico de 12,5%, é um vinho Alentejano versátil e fácil de harmonizar, ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, frutos do mar e peixes grelhados. A qualidade e frescor do Vinho Alentejano EA Branco tornam a experiência única e memorável, sendo uma escolha acertada para aqueles que buscam um vinho autêntico do Alentejo. Experimente o Vinho Alentejano EA Branco Adega Cartuxa e sinta a essência dos vinhos alentejanos!
As Uvas do EA Branco: Arinto, Roupeiro e Antão Vaz
O vinho EA Branco é uma harmoniosa combinação de três das castas mais emblemáticas do Alentejo: Arinto, Roupeiro e Antão Vaz. Cada uma dessas variedades de uvas contribui com características únicas, refletindo o terroir alentejano e elevando a complexidade aromática e de sabor do vinho.
A Arinto, conhecida por sua acidez natural e frescor, é a espinha dorsal do EA Branco, garantindo vivacidade e um caráter refrescante ao vinho. Originária de Portugal, a Arinto é famosa por sua habilidade de amadurecer em climas quentes sem perder sua acidez vibrante. Essa qualidade proporciona ao EA Branco uma nota cítrica, com toques de limão e maçã verde, além de uma mineralidade agradável que o torna perfeito para momentos de descontração e frescor. A acidez marcante da Arinto equilibra o teor alcoólico do vinho, proporcionando um final persistente e refrescante.
O Roupeiro, outra casta alentejana clássica, adiciona suavidade e elegância ao EA Branco. Conhecida por suas notas frutadas e florais, o Roupeiro traz ao vinho aromas de frutas tropicais e flores brancas, adicionando um toque de doçura e leveza ao paladar. Suas nuances de pêssego, melão e flores são bem presentes, criando uma textura aveludada que se destaca em cada gole. Essa característica floral e frutada torna o vinho EA Branco agradável e convidativo, equilibrando a acidez da Arinto com a maciez das notas tropicais.
A Antão Vaz é uma das variedades mais emblemáticas do Alentejo, amplamente cultivada na região e valorizada por seu corpo e estrutura. No EA Branco, essa uva adiciona corpo e profundidade, além de uma notável complexidade aromática. As notas de pera madura, banana e um toque ligeiramente herbáceo são marcas registradas da Antão Vaz, e elas contribuem para um perfil aromático mais rico e completo. Essa casta equilibra a leveza das outras variedades, conferindo ao EA Branco um corpo médio e textura envolvente, tornando-o versátil para acompanhar uma grande variedade de pratos.
Com a combinação dessas três castas, o vinho EA Branco se apresenta como um blend harmonioso e autêntico, onde o frescor da Arinto, a suavidade do Roupeiro e a estrutura da Antão Vaz se complementam de maneira extraordinária. Este é um vinho que reflete a diversidade e riqueza das uvas alentejanas, e sua combinação é uma verdadeira homenagem à tradição vinícola da Fundação Eugénio de Almeida.
- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Tipo: Branco
- Classificação: Seco
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Volume: 750 ml
Região: Alentejo, Portugal
Tipo: Vinho Branco
Uva: Arinto, Roupeiro e Antão Vaz
Teor Alcoólico: 12,5%
Cor: Amarelo claro com reflexos esverdeados
Aroma: Notas frescas de frutas cítricas e flores brancas, com toques minerais
Paladar: Leve e fresco, com acidez equilibrada e final agradável e refrescante
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
Harmonizações: Pratos leves de frutos do mar, saladas frescas e queijos de pasta mole
Técnica: As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação e passam por desengace total, leve esmagamento e prensagem. O mosto é arrefecido e clarificado antes da fermentação, que ocorre em depósitos de aço inox a 16ºC. Após a fermentação, são realizadas filtrações, estabilizações tartárica e proteica, seguidas de filtração final e engarrafamento.