Tapada do Cunha Branco

Adega de Borba

Fundada em 1955, a Adega Cooperativa de Borba nasceu de uma união de pequenos produtores que desejavam transformar o mercado vitivinícola de Portugal. Antes disso, a história da produção de vinho em Borba remonta a tempos longínquos, com registros de vinhedos que datam de mais de 3.000 anos. No século XVIII, o cultivo de uvas e a produção de vinho começaram a ganhar destaque na região do Alentejo, contribuindo significativamente para o desenvolvimento econômico e social local. Através dos tempos, viticultores enfrentaram desafios como a Guerra da Restauração e as Invasões Napoleônicas, que causaram grande destruição, mas mesmo assim, a cultura do vinho resistiu e prosperou. A fundação da Adega de Borba foi um marco, pois ofereceu condições justas para os produtores, libertando-os dos intermediários que ditavam preços e margens. Hoje, com 270 viticultores associados e mais de 2.200 hectares de vinhas, a Adega de Borba é referência em qualidade e tradição, mantendo seu compromisso com a excelência e a sustentabilidade da viticultura no Alentejo.

A Região do Alentejo

O Alentejo é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal, sendo reconhecida internacionalmente por sua beleza, tradição e qualidade. Suas paisagens encantadoras, caracterizadas por vastas planícies, olivais, montados de sobro e azinheiras, são o cenário perfeito para a produção de vinhos singulares. O clima da região é ideal para a viticultura, com mais de 3.000 horas de sol anuais, verões quentes e secos, e solos variados que incluem graníticos, calcários, mediterrânicos e xistosos. A viticultura alentejana é composta por oito sub-regiões DOC, incluindo Borba, cada uma com características próprias que se refletem nos vinhos. O Alentejo também é pioneiro em enoturismo, atraindo visitantes de todo o mundo e fomentando a economia local. A tradição vitivinícola da região, junto com práticas modernas e sustentáveis, faz do Alentejo uma das áreas mais promissoras para a produção de vinhos de alta qualidade.

O Vinho Tapada do Cunha

O Tapada do Cunha é um vinho que simboliza o legado e a qualidade da Adega de Borba. Com uma tonalidade citrina que encanta à primeira vista, esse vinho destaca-se pelos aromas frutados que evocam notas de frutas tropicais maduras. No paladar, revela um sabor macio e equilibrado, com uma frescura persistente que proporciona uma experiência única. O processo de vinificação é meticuloso: após uma colheita cuidadosamente realizada no final de agosto, as uvas são desengaçadas e submetidas a uma fermentação controlada para preservar o frescor e os aromas naturais. Posteriormente, o vinho é armazenado por quatro meses em tanques de aço inoxidável, o que contribui para sua estrutura e caráter. O Tapada do Cunha é uma excelente escolha para quem busca um vinho refrescante, versátil e com o toque autêntico do Alentejo, ideal para acompanhar pratos leves como frutos do mar, saladas e aperitivos.

As Uvas Roupeiro, Rabo de Ovelha e Tamarez

O Tapada do Cunha é composto por três uvas brancas icônicas da viticultura portuguesa: Roupeiro, Rabo de Ovelha e Tamarez. A Roupeiro, também conhecida como Loureiro, é uma casta que traz frescor e delicadeza, com aromas florais e notas cítricas que realçam a leveza do vinho. A Rabo de Ovelha é uma uva singular, marcada por sua acidez equilibrada e complexidade aromática, oferecendo nuances que variam entre frutas frescas e um leve toque mineral. Já a Tamarez, menos comum, contribui com suavidade e equilíbrio, conferindo uma estrutura harmoniosa ao vinho. Juntas, essas uvas criam uma combinação única que resulta em um vinho com personalidade e frescor, perfeito para momentos de descontração ou celebração. A escolha dessas variedades reflete a tradição e o cuidado da Adega de Borba em oferecer vinhos que traduzem o terroir e a autenticidade do Alentejo.