Tapada do Cunha Rosé

Adega de Borba

Fundada em 1955, a Adega Cooperativa de Borba nasceu de uma união de pequenos produtores que desejavam transformar o mercado vitivinícola de Portugal. Antes disso, a história da produção de vinho em Borba remonta a tempos longínquos, com registros de vinhedos que datam de mais de 3.000 anos. No século XVIII, o cultivo de uvas e a produção de vinho começaram a ganhar destaque na região do Alentejo, contribuindo significativamente para o desenvolvimento econômico e social local. Através dos tempos, viticultores enfrentaram desafios como a Guerra da Restauração e as Invasões Napoleônicas, que causaram grande destruição, mas mesmo assim, a cultura do vinho resistiu e prosperou. A fundação da Adega de Borba foi um marco, pois ofereceu condições justas para os produtores, libertando-os dos intermediários que ditavam preços e margens. Hoje, com 270 viticultores associados e mais de 2.200 hectares de vinhas, a Adega de Borba é referência em qualidade e tradição, mantendo seu compromisso com a excelência e a sustentabilidade da viticultura no Alentejo.

A Região do Alentejo

O Alentejo é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal, sendo reconhecida internacionalmente por sua beleza, tradição e qualidade. Suas paisagens encantadoras, caracterizadas por vastas planícies, olivais, montados de sobro e azinheiras, são o cenário perfeito para a produção de vinhos singulares. O clima da região é ideal para a viticultura, com mais de 3.000 horas de sol anuais, verões quentes e secos, e solos variados que incluem graníticos, calcários, mediterrânicos e xistosos. A viticultura alentejana é composta por oito sub-regiões DOC, incluindo Borba, cada uma com características próprias que se refletem nos vinhos. O Alentejo também é pioneiro em enoturismo, atraindo visitantes de todo o mundo e fomentando a economia local. A tradição vitivinícola da região, junto com práticas modernas e sustentáveis, faz do Alentejo uma das áreas mais promissoras para a produção de vinhos de alta qualidade.

Tapada do Cunha Rosé: Refrescância e Elegância no Alentejo

O Tapada do Cunha Rosé é um vinho regional Alentejano, uma expressão de frescor e sabor que se destaca pela leveza e equilíbrio. Produzido pela renomada Adega de Borba, este rosé é ideal para momentos descontraídos e dias quentes, trazendo a essência do terroir alentejano em sua forma mais vibrante. Em taça, apresenta uma cor salmão brilhante e cativante, que reflete a qualidade de suas uvas e o cuidadoso processo de vinificação. Nos aromas, destaca-se a presença de frutas tropicais, como manga e abacaxi, além de notas cítricas que acrescentam um toque refrescante. Ao paladar, o Tapada do Cunha Rosé revela-se frutado, com uma acidez agradável e equilibrada, proporcionando uma experiência refrescante e persistente. A ausência de passagem por barrica garante que os sabores das frutas se mantenham intensos e puros, sendo o vinho perfeito para aqueles que buscam um rosé descomplicado, mas cheio de personalidade. Com teor alcoólico de 13%, ele é leve, fácil de apreciar e harmoniza muito bem com pratos como sushi e sashimi, saladas frescas, peixe grelhado, pratos à base de vegetais e queijos leves. Sua versatilidade na harmonização o torna uma ótima escolha para acompanhar refeições leves e refrescantes, proporcionando uma experiência gastronômica completa. Experimente o Tapada do Cunha Rosé e descubra como esse vinho pode ser um excelente companheiro para momentos únicos.

As Uvas do Tapada do Cunha Rosé: Aragonez, Castelão e Trincadeira

O Tapada do Cunha Rosé é elaborado a partir de um blend das uvas Aragonez, Castelão e Trincadeira, variedades tradicionais que são a alma dos vinhos alentejanos. A Aragonez, conhecida em outras regiões como Tinta Roriz ou Tempranillo, é uma uva que aporta cor intensa e boa estrutura ao vinho. Em solos do Alentejo, como o da região de Borba, ela se desenvolve plenamente, revelando notas de frutas vermelhas frescas e acidez equilibrada, elementos que agregam ao rosé um toque de vivacidade. Já a uva Castelão, conhecida como Periquita em algumas áreas, traz uma textura macia e aromas de cereja e framboesa, que conferem ao Tapada do Cunha Rosé um perfil aromático complexo e encantador. É uma uva versátil e fundamental na viticultura portuguesa, pois contribui para vinhos de diferentes estilos e sempre agrega uma característica frutada que eleva a experiência de degustação. Por fim, a Trincadeira, conhecida também como Tinta Amarela, completa o blend com sua acidez marcante e notas de frutas silvestres e especiarias, proporcionando ao rosé uma persistência agradável e um toque de frescor único. Essa combinação de uvas permite que o Tapada do Cunha Rosé seja um vinho equilibrado, com uma estrutura leve e uma explosão de sabores. Cada casta adiciona uma característica específica que, juntas, resultam em um rosé harmonioso e cativante, perfeito para quem deseja conhecer o melhor do Alentejo.