Descrição

Este é um vinho de grande dimensão, com uma bela cor ligeiramente dourada e com tonalidades esverdeadas. Dotado de muita complexidade, apresenta aromas exuberantes de baunilha, madeira amanteigada e frutos crus. Da prova realçam-se sabores de pêssego, alperce, madeira torrada e especiarias, terminando com uma enorme e agradável persistência que parece manter-se indefinidamente. Para extrair ao máximo as características, o vinho foi fermentado sob condições modernas de maceração a frio pré- fermentativo. Fermentado 100% em barricas novas de carvalho.

Quinta de Cidrô Chardonnay é fruto de um projeto pioneiro desenvolvido pela Real Companhia Velha, que foi plantar algumas castas de reconhecimento internacional em um terroir duriense diferente, que é a Quinta de Cidrô. A quinta é uma planície a 700 mts de altitude e com clima mais fresco que as quintas a beira rio o que permitiu o plantio da Chardonnay. O Chardonnay fermentado em carvalho, permanece em barricas por mais 8 meses em contato com borras finas sobre o método de batonage. O lote final é feito de forma a conseguir o equilíbrio desejado.

Situada em São João da Pesqueira, uma das mais conhecidas zonas de produção de vinhos do Douro, a Quinta de Cidrô transformou-se num modelo de experimentação vitivinícola para toda a região. Numa terra virgem foi usada tecnologia de ponta para plantar as melhores castas, ao longo de uma área que excede os 150 ha.

Neste local privilegiado, algumas castas internacionais convivem amenamente com as castas da região. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir e a nobre adaptável Cabernet Sauvignon são algumas das variedades internacionais que manifestam aqui as suas melhores características, quando combinadas com a enorme capacidade enológica disponibilizada pela Real Companhia Velha.

A Real Companhia Velha é a mais antiga e emblemática empresa de vinhos de Portugal. Fundada em 1.764 no reinado de Dom José, a empresa nunca interrompeu suas atividades. É a maior proprietária de Quintas na região, onde tem na Quinta das Carvalhas a sua mais emblemática propriedade. Outras icônicas propriedades são a Quinta dos Aciprestes, Quinta do Síbio, Quinta do Cidrô e Quinta do Casal da Granja, todas localizadas na sub região do Cima Corgo, considerada por especialistas a mais nobre área do Douro.
 

Ficha técnica

 Região: Douro, Portugal

 Tipo: Tinto

 Safra: 2021

 Uvas: Chardonnay

 Teor alcoólico: 13,8%

 Cor: Cor ligeiramente dourada com tonalidades esverdeadas

 Paladar: Pêssego, alperce, madeira torrada e especiarias, terminando com uma enorme e agradável persistência que parece manter-se indefinidamente

 Aroma: Aromas exuberantes de baunilha, madeira amanteigada e frutos crus

 Harmonização: Bacalhau assado, carnes brancas, peixes, saladas

 Temperatura de serviço: 12 - 14ºC

 Técnica: Envelhecido durante 6 meses em novas barricas de carvalho americano