Descrição 

Um tinto chileno esculpido pela renomada Viña Vik, que apresenta o savoir faire do produtor e o terroir de Millahue, no Valle de Cachapoal.

Nesta safra 2018, este lindo blend foi elaborado com 67% de Cabernet Sauvignon, 17% de Carménère, 11% de Merlot, 4% de Cabernet Franc e 1% de Syrah. Evoluiu por 20 meses em barricas de carvalho francês, aportando complexidade e longevidade.

De profunda cor rubi com reflexos violáceos, expressa intensos aromas de frutas vermelhas e negras, frutas secas, nuances minerais e florais também, além de um toque de capuccino, proveniente do estágio em barricas.

No paladar preenche a boca com elegância e vivacidade, com taninos aveludados e uma deliciosa acidez mineral, herança da Cabernet Franc. Em meio a frutas negras, chocolate e mocha, entrega um final de boca longo e persistente. Delicioso!

Harmoniza muito bem com filet mignon au poivre, purê de batata baroa e um fettuccine ao ragu de costela.

94 Pontos - James Suckling - “Frutos silvestres doces, flores secas, cogumelos frescos e algumas groselhas no nariz, passando para um corpo médio a cheio com taninos finos e cremosos que dão forma e tensão ao vinho. Fruta suculenta e saborosa. Um tinto lindo e suculento. Beba ou espere”.

92 Pontos - Robert Parker.

História: Em 2004, Alexander e Carrie Vik deram início a Viña Vik, um ambicioso projeto no Valle de Cachapoal, que uniu uma equipe multidisciplinar de enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e engenheiros agrônomos e muita tecnologia. Dois anos depois, adquiriram 4,5 mil hectares no terroir de Millahue, chamado pelos indígenas chilenos de “Lugar do Ouro”. Nesta vasta área, apenas 327 hectares de vinhas foram plantadas, entre elas Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc e Merlot. A adega da Viña Vik é um caso à parte, de design único, vanguardista e sustentável, fruto de um concurso de arquitetura realizado em 2007. Eco-eficiente, utiliza um sistema de free cooling, energia solar e isolamento natural, além do teto transparente de tecido extensível que permite a entrada da luz natural.

Ficha técnica: 

Região: Millahue, Chile

Cor: Rubi

Tipo: Tinto seco

Uva: Cabernet Sauvignon, Carménère

Teor alcoólico: 15%

Temperatura de serviço: 16 - 18ºC

Harmonizações: Vitela e queijos maduros.