Descrição

O Ribeiro Santo Reserva tem uma cor rubi de média concentração, e é fresco e elegante, perfeito para acompanhar uma carne assada ou queijos suaves.

Ficha técnica

 Região: Dão, Portugal

 Tipo: Tinto

 Uva: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz

 Teor alcoólico: 13,5%

 Cor: Rubi de média concentração

 Aroma: Aroma de fruta preta e algumas especiarias, como pimenta preta

 Paladar: Um vinho fresco e elegante, com estrutura e fim de boca expressivo e com boa persistência. Equilíbrio entre a influência da barrica e a acidez

 Produtor: Ribeiro Santo

 Temperatura de serviço: 16 - 18ºC

 Harmonizações: Combina na perfeição com carne assada, pratos com frutos secos, cogumelos e queijos suaves

 Técnico: Vindima manual. Desengace total. Maceração de 24h a baixa temperatura antes de iniciar a fermentação alcoólica em depósitos de inox. Remontagens suaves para extração de cor e aromas. Trasfega para barricas novas de carvalho francês de 225L, durante 9 meses, previamente utilizadas na fermentação de vinho branco.